Pour travailler dans le domaine de la restauration, vous avez diverses possibilités. Vous pouvez être chef. Mais pour ce faire, plusieurs années d’étude seront de rigueur. Vous pouvez aussi être sous-chef, mais le professionnalisme de ce poste ne sera pas encore à la portée d’un simple CAP cuisine.
En savoir plus »Vin tannique : qu’est-ce que c’est et comment l’identifier ?
Vous êtes amateur de vin rouge mais vous avez parfois de bien mauvaises surprises ? Reconnaître un bon vin rouge, cela s’apprend. Des cours d’œnologie comme ceux proposés ici vous permettront d’apprendre à identifier les caractéristiques du vin tannique pour ne plus vous tromper !
En savoir plus »Plats à déguster sans modération à Venise
Vous comptez passer un séjour à Venise. Vous allez découvrir de nombreux sites merveilleux sur le plan architectural, la beauté des canaux de cette cité lacustre.
En savoir plus »Choisir son café : les bons conseils
Que l’on soit revendeur, consommateur ou encore amateur, on a tous nos préférences en matière de goût lorsqu’il s’agit de café. Il existe de nombreuses saveurs et différents arômes afin de varier les plaisirs en bouche. Mieux vaut donc avoir une bonne connaissance sur les différentes sortes de cafés afin …
En savoir plus »Les bonnes raisons de disposer d’un couteau de chef chez soi
Les couteaux de chef sont des éléments indissociables à la cuisine. Peu d’amateurs ne prennent pas cependant le risque de s’en approprier du fait de leurs caractères tranchants. C’est probablement pour cette raison qu’on les appelle couteaux de chef. Mais pas besoin d’avoir l’étoffe d’un grand chef pour s’offrir un …
En savoir plus »La recette de la mousse de canard au Porto des Délices d’Annie
À déguster au quotidien pour vos plaisirs gourmands ou pour apporter une touche gastronomique à vos repas de fêtes, la mousse de foie de canard au Porto est un véritable régal. Son goût riche et onctueux est un vrai délice. Découvrez comment préparer cet incontournable de la gastronomie française avec …
En savoir plus »Recettes express pour un petit-déjeuner gourmand
Pas facile de faire plaisir à sa famille lorsqu’on n’a jamais un temps pour nous et lorsqu’on est toujours pressé tous les matins. Et pourtant, le petit-déjeuner est le repas le plus important pour bien débuter sa journée mais c’est aussi essentiel pour la croissance de ses enfants.
En savoir plus »Conserver plus longtemps les aliments grâce à la technique sous vide
Pour éviter le gaspillage, la plupart des foyers réduisent la quantité de ses provisions alimentaires. Du coup, ils sont obligés de faire les courses de façon plus fréquente, ce qui est loin d’être pratique. Notons en effet que les légumes, les viandes ou encore les fruits ont tendance à s’abîmer …
En savoir plus »Appréciez la cuisine brésilienne
La cuisine brésilienne est indissociable à l’histoire du pays. Pour cela, elle a beaucoup d’influences comme la cuisine africaine, indigène ou portugaise. Plusieurs recettes sont typiquement brésiliennes. Les spécialités satisferont autant les natifs que les étrangers. Elles varient en fonction de chaque région.
En savoir plus »Formation hygiène alimentaire Rennes pour assurer la santé des consommateurs
A Rennes comme partout ailleurs la formation hygiène alimentaire obligatoire est importante pour assurer la santé des consommateurs parce que la propreté est primordiale pour la renommée du restaurant et pour la fidélisation du client.
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