Articles récents

Cuisiner la Boutargue, ces œufs de poissons italiens

La boutargue peut ressembler à un fruit confit, mais ne vous y trompez pas : ces sacs salés d’œufs de poisson sont tout sauf sucrés. Il s’agit d’une spécialité italienne très prisé, et qui est désormais proposé par de nombreux pays. Lors de la visite de ce pays, manger ce …

En savoir plus »

Comment bien déguster la bière ?

Le saviez-vous ? Il existe différentes méthodes pour déguster une bière. Vous vous en doutez, mais oui, il y en a pour de vrai. Avant de pouvoir savourer intensément votre bière, sachez qu’il y a ce que l’on appelle « art de la dégustation ». Vous ne perdrez pas du …

En savoir plus »

Une chambre froide professionnelle : comment choisir ?

Il n’est pas évident de choisir sa chambre froide professionnelle et c’est pourquoi nous nous intéressons ici à cette sorte de grand frigo qui permet de conserver et de stocker les marchandises. Pour le stockage et la conservation des denrées et ce, dans des conditions optimales, tous les acteurs des …

En savoir plus »