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Comment reconnaître la vraie pizza italienne ?

La pizza est une recette traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Naples. Ainsi, la pizza italienne est assimilée à la pizza napolitaine. Depuis 2009, celle-ci est protégée par un label de qualité Spécialité Traditionnelle Garantie ou STG. Selon les critères requis, la Pizza Napoletana doit être arrondie avec un …

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L’œuf : un ingrédient essentiel dans la cuisine

À l’instar du sel et du sucre, l’œuf est surement l’un des ingrédients que l’on retrouve constamment dans la cuisine française. Bon marché, facile à préparer et particulièrement délicieux, il se consomme seul ou s’incorpore dans de nombreuses recettes. Le jaune comme le blanc d’œuf peuvent servir dans d’innombrables préparations. …

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Escapade gourmande, les plats africains les plus représentatifs du continent

Vous rêvez de découvrir l’Afrique depuis longtemps. Cependant, vous n’avez jamais eu l’occasion de découvrir ce beau continent riche en paysages, en culture et en activités. Pourquoi ne pas vous offrir une escapade gustative pour découvrir le continent africain autrement ?

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